2017年12月22日，由中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備專業(yè)委員會(huì)(簡(jiǎn)稱：中輕精釀委)組織舉辦的2017年中國(guó)精釀啤酒及裝備行業(yè)發(fā)展研討會(huì)，在杭州千島湖盛大開啟。

德澳精釀啤酒設(shè)備廠家參加2017年中國(guó)精釀啤酒及裝備行業(yè)發(fā)展研討會(huì)

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　　國(guó)家工信部消費(fèi)品工業(yè)司吳秀瓊副處長(zhǎng)參加了會(huì)議并講話，浙江省淳安縣委常委許海波到會(huì)并講話。中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉安江代表主辦方在大會(huì)致辭，對(duì)與會(huì)代表表示歡迎，對(duì)大家的大力支持表示感謝。杭州千島湖啤酒有限公司董事長(zhǎng)鄭曉峰代表協(xié)辦方致詞。

　　寧波滬港、寧波中乳、寧波樂惠、深圳德啤、東莞德澳精釀啤酒設(shè)備廠家、合肥中辰、山東中德、普瑞特、哈爾濱漢德、齊魯工業(yè)大學(xué)、瀘州老窖、珠江啤酒、廣州機(jī)械研究所、克朗斯、KHS、上海萊寶、廈門迷待、老牌啤酒、優(yōu)布勞、廣州永順泰、上海賢通、濰坊精鷹、山東陽(yáng)春啤酒、山東邁拓等企業(yè)及媒體代表約130余人參加了會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王欣主持。

　　12月22日上午，中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王欣作了《貫徹十九大精神，開啟新時(shí)代精釀行業(yè)發(fā)展新征程》主題發(fā)言，王欣秘書長(zhǎng)在發(fā)言中指出，精釀行業(yè)發(fā)展與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境密切相關(guān)。

　　精釀啤酒企業(yè)和裝備企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要深刻領(lǐng)會(huì)十九大報(bào)告精神，深入了解國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展方式等大政方針，把高質(zhì)量發(fā)展精釀產(chǎn)業(yè)作為已任，推動(dòng)精釀啤酒領(lǐng)域健康發(fā)展。

　　12月22日下午，會(huì)議代表分兩個(gè)組討論了國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)發(fā)展話題，就精釀啤酒行業(yè)規(guī)范的發(fā)展、精釀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定方向、精釀技術(shù)及設(shè)備存在的不足、精釀營(yíng)銷戰(zhàn)略及突出中國(guó)特色等話題進(jìn)行了討論。

500L精釀啤酒設(shè)備

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　　此次研討會(huì)深圳德啤、東莞德澳以啤酒事業(yè)群精釀事業(yè)部馬飛代表參與;

　　馬飛：精釀啤酒行業(yè)資深人士、主導(dǎo)多家啤酒屋指導(dǎo)并營(yíng)業(yè)、主導(dǎo)2家小型啤酒廠建立，作為一個(gè)對(duì)精釀行業(yè)供應(yīng)鏈體系知之甚深的專業(yè)人士，從消費(fèi)者和從業(yè)者兩方面角度，代表深圳德啤作了發(fā)言：

　　1、針對(duì)工業(yè)啤酒及精釀啤酒設(shè)備業(yè)內(nèi)部分人士不做認(rèn)可的說法，提出了“大啤酒”(代表啤酒巨頭的單一口味的巨量化和“小眾精釀”的更符合業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可的說法。

正規(guī)大型啤酒設(shè)備

　　2、對(duì)行業(yè)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化定義，在參考了各廠家的意見后提出兩點(diǎn)建議，一是精釀設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)要考慮的“衛(wèi)生性、可靠性、安全性”，從設(shè)備的食品生產(chǎn)安全、設(shè)備的維修使用、保養(yǎng)維修三個(gè)方面提出了，精釀啤酒行業(yè)設(shè)備的規(guī)范建議。

　　二是為了行業(yè)的全面發(fā)展和突出精釀啤酒的差異化，建議不對(duì)設(shè)備的外觀和工藝制程做硬性標(biāo)準(zhǔn)要求，以滿足小微和酒吧型精釀的文化匹配需求。

　　2017年中國(guó)精釀啤酒及裝備行業(yè)發(fā)展研討會(huì)，具有里程碑意義，重新區(qū)別和定義了工業(yè)啤酒、精釀啤酒的概念，把傳統(tǒng)意義說法的工業(yè)啤酒稱呼糾正為大啤酒(玻璃瓶裝啤酒)，重新為精釀啤酒定義(工坊啤酒，以灌裝和桶裝方式);。

　　創(chuàng)造了適合中國(guó)國(guó)情的精釀啤酒發(fā)展環(huán)境，為民族企業(yè)提升立定規(guī)矩和發(fā)展方向，使得國(guó)內(nèi)精釀啤酒廠家更具競(jìng)爭(zhēng)力;

　　最后，大會(huì)進(jìn)行了會(huì)議總結(jié)，大會(huì)取得了圓滿成功。參會(huì)代表表示會(huì)議內(nèi)容緊湊有序，反響積極。希望中輕精釀委多組織這樣的活動(dòng)，為大家互相交流和學(xué)習(xí)創(chuàng)造良好的條件。