德澳小型精釀啤酒設(shè)備廠家的小編分享一下選購小型啤酒設(shè)備需要滿足哪些特點?小型啤酒釀造設(shè)備主要應(yīng)用在哪里?等問題，希望能對您在采購扎啤機設(shè)備時有所幫助。

小型啤酒設(shè)備

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　　小型啤酒設(shè)備需要滿足哪些特點?

　　小型啤酒設(shè)備需要滿足哪些特點才更容易受消費者所青睞呢?下面德澳啤酒設(shè)備廠家的小編從以下3點來跟大家說說。

　　小型啤酒設(shè)備智能化設(shè)備操作簡單快捷方便

　　釀酒師作為集智能自動化操作系統(tǒng)于一體的設(shè)備，只需將所有釀酒材料放入桶中，并設(shè)計相應(yīng)的程序，即可方便地實現(xiàn)釀酒操作，確保整個新鮮啤酒的質(zhì)量達到高水平。

　　新鮮啤酒口感醇厚純正

　　經(jīng)過長期的大量試驗，成功的小型啤酒設(shè)備可以為用戶提供方便的啤酒釀造，保證葡萄酒的醇厚口感，改善葡萄酒的口感，獲得用戶喜歡的葡萄酒質(zhì)量，并大量智能生產(chǎn)。

　　小型啤酒設(shè)備體積小易于存放

　　小型啤酒釀造設(shè)備之所以能在市場上受到企業(yè)家的歡迎和選擇，是因為它可以幫助企業(yè)家自由儲存，而不需要刻意尋找大的安裝空間。

　　因此，它不僅可以節(jié)省空間和空間，還可以減少用戶對設(shè)備的管理，提高可用性。整個設(shè)備體積小，滿足小企業(yè)的需要。

小型啤酒釀造設(shè)備

　　小型啤酒釀造設(shè)備主要應(yīng)用在哪里?

　　隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平也在迅速提高，啤酒已經(jīng)成為我們的消耗品甚至必需品。

　　然而，瓶裝啤酒在國內(nèi)市場很常見。與新鮮啤酒相比，其口感和營養(yǎng)價值都差得多。因為自釀啤酒口感好，營養(yǎng)高，成本低.

　　目前，國內(nèi)外許多企業(yè)都購買了小型自釀啤酒設(shè)備，形成了一種趨勢。小型啤酒釀造設(shè)備的主要應(yīng)用在哪里？

　　1.小型試驗

　　主要用于啤酒廠、科研院所、酒花廠、麥芽廠等單位，主要用于新啤酒品種的研發(fā)或原料質(zhì)量試驗。主要生產(chǎn)每批100升和500升熱麥汁。小型試驗設(shè)備可以指導(dǎo)大規(guī)模生產(chǎn)，因為每個單位的工藝不同，設(shè)備配置也不同。

　　2.餐飲業(yè)

　　小型啤酒設(shè)備主要用于餐廳、酒店、酒吧等場所，直接釀造和銷售各種高檔新鮮啤酒。設(shè)備外觀古色古香，華麗典雅，不僅可用于釀酒，而且具有觀賞性。以麥芽、酵母、啤酒花為原料，每批生產(chǎn)300升、500升熱麥汁，可生產(chǎn)淡啤酒、黑啤酒、小麥啤酒等啤酒。

　　3.教學(xué)設(shè)備實習

　　小型啤酒機主要用于高校等單位的教學(xué)和實驗，可展示啤酒釀造的全過程，主要生產(chǎn)每批100升熱麥汁。通過手動控制操作，可以幫助提高學(xué)生的實踐能力。

　　4.家庭自釀

　　作為休閑娛樂的微型設(shè)備，家庭釀造啤酒經(jīng)常配備一些特殊的工具、添加劑、容器和半成品原材料，在廚房和冰箱的幫助下完成啤酒釀造。也有集中釀造的集成設(shè)備，但味道相差甚遠。

　　其優(yōu)點是，如果自制啤酒更適合個人口味，可以釀造多種，自制啤酒更放心，喜歡重或輕可以自己調(diào)整，非常方便。目前，家庭自制啤酒設(shè)備正在中國逐漸普及。

　　小結(jié)：經(jīng)過上個世紀的快速發(fā)展，我國小型啤酒生產(chǎn)設(shè)備已進入穩(wěn)定發(fā)展階段。

　　從長遠來看，小型啤酒生產(chǎn)設(shè)備仍需不斷尋求突破：不斷引進新技術(shù)，進行各種實驗;提高在線檢測和自動控制水平，實現(xiàn)“小而精”;注重環(huán)保生產(chǎn)，做到“小而全”應(yīng)用范圍也越來越廣。

　　如何清洗和維護小型啤酒設(shè)備?

　　常溫下，直接用清水沖洗;然后配置2%;～4%堿溶液，加熱至80%～85℃CIP循環(huán)30分鐘;然后用清水沖洗5至10分鐘。

　　接下來配置1%～2%硝酸或硫酸溶液在常溫下CIP循環(huán)30分鐘;用清水沖洗5%～常溫下10分鐘配置0.35%～0.5%的殺菌劑CIP循環(huán)30分鐘，最后用無菌水沖洗去除殘留的殺菌劑。

　　麥汁冷卻器衛(wèi)生：一般啤酒廠堿洗麥汁冷卻器，清洗頻率需要妥善安排，因為麥汁冷卻會凝固沉淀大量蛋白質(zhì)、酒花樹酯等，積聚在冷卻板之間，防止熱交換效果，降低冷卻流量。

　　啤酒的質(zhì)量也受到影響，如色度加深、苦味加重等。堿洗凈后，用熱水洗掉殘留的堿液。

　　小型啤酒設(shè)備的衛(wèi)生管理是啤酒生產(chǎn)過程中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。啤酒被污染后，會導(dǎo)致啤酒味道不好，嚴重時會使啤酒酸變質(zhì)，造成經(jīng)濟損失。

　　小型啤酒設(shè)備的清洗和滅菌是保證良好生產(chǎn)環(huán)境的關(guān)鍵。CIP清洗系統(tǒng)是最常用的清洗滅菌設(shè)備，操作簡單，徹底清洗滅菌。

　　小型啤酒設(shè)備清洗的目的和作用是什么?

　　清除罐壁、管道上的酵母、蛋白質(zhì)凝固物、酒花樹脂、草酸鹽、酒石酸鹽、碳酸鹽等有機物和無機物，防止啤酒生產(chǎn)中的非生物污染;殺菌的目的和作用是使用適當?shù)臍⒕鷦⑺兰毦?、真菌和其他微生物，以防止啤酒生產(chǎn)中的生物污染。

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